ÜBER UNS



Das zeitlos elegante Design unterstreicht den feinen Stil des AQUA. Hierbei besticht das Interieur mit edlen Materialen und feine Stoffe setzen wohltuende Farbakzente. Große Panoramafenster erlauben auch hier faszinierende Ausblicke auf die Park- und Wasserlandschaft der Autostadt. Ausschließlich von Mittwoch bis Samstagabend geöffnet, offeriert das Aqua die zwei mehrgängigen Menüs „Neues Entdecken“ und „Meine Verbundenheit“.

Ausgezeichnet mit drei Sternen im Guide Michelin seit 2009.















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MENÜ

  • 3 MICHELIN STERNE - SEIT 15 JAHREN

Die Kulinarik des Aqua ist bestechend einfach und raffiniert durchdacht zugleich. Für den kreativen Kochstil steht Sven Elverfeld. Seine modern-europäische Küche stellt die Harmonie der Texturen und den Eigengeschmack hochwertigster Zutaten in den Mittelpunkt.

Die Kreationen selbst verblüffen nicht selten schon allein durch eine gewollt einfache, oft beinahe triviale Namensgebung wie ‚Forelle „Lüneburger Heide“ & Rauch-Brandade‘. Doch spätestens die Interpretation des scheinbar Alltäglichen sorgt für Überraschung. Und der Verzehr für Genuss!

Lust auf einen kleinen Vorgeschmack?

Finden Sie hier die Menüs.



(Änderungen vorbehalten.)




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RESERVATION

Das Restaurant AQUA ist von Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr für unsere Gäste geöffnet.

Schließzeiten


1. bis 25. Januar 2024

25. März bis 02. April 2024

24. Juni bis 17. Juli 2024


07. bis 15. Oktober 2024

23. bis 28. Dezember 2024



TISCH RESERVIEREN



Kontakt für Reservierungsanfragen

Restaurant Aqua

Telefon +49 (0)5361 606056
Telefax +49 (0)5361 608000
email: info@restaurant-aqua.com





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SVEN ELVERFELD



Sven Elverfeld ist bekannt für seine ganz eigene Küche. Ein überzeugendes Zusammenspiel von Einfachheit und Raffinesse prägt seinen Kochstil. Auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen verwandelt er das Alltägliche und Triviale in höchste Kochkunst.

Alles ganz zur Freude seiner Gäste.


Folgen Sie Sven Elverfeld auf:


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DAS AQUA TEAM




Die Küche


Sven Elverfeld und Sous Chef Marvin Böhm bilden die Spitze des kreativen Aqua-Teams. Sie kreieren gemeinsam unvergessliche Geschmackserlebnisse für ihre Gäste und schaffen bleibende Erinnerungen.

Gastgeberin & Sommelière


Restaurantleiterin Stefanie Weidner

Stefanie sorgt sich leidenschaftlich um die Gäste des Restaurants. Der Genuss steht dabei immer im Vordergrund, denn sie ist der Meinung, dass man erst richtig genießen kann, wenn dieser bewusst wahrgenommen wird.

Sommelière Anna-Helene Herpers

Anna-Helenes Passion ist es, für ihre Gäste eine optimale Verbindung zwischen Weinen und Speisen zu schaffen. Mit ihnen gemeinsam begibt sie sich Abend für Abend auf eine Aromenreise der besonderen Art.

Neuigkeiten


Kulinarischer Jahresrückblick



Vor dem Jahreswechsel lassen wir das Jahr 2023 mit einem ausgesuchten Jahrgangsmenü Revue passieren. Es erwarten Sie 12 kleine, außergewöhnliche Geschmacks-Erlebnisse im Jahresrückblick, die auf Wunsch mit einer korrespondierenden Weinauswahl von unserer Sommelière Anna Helene Herpers begleitet werden.
Ein kulinarisches Erlebnis, dass Sie auf keinen Fall verpassen dürfen.

Am 29. und 30. Dezember 2023 ab 18.00 Uhr.
12 Gänge für 320 Euro / Korrespondierende Weinreise 255 Euro pro Person.


Selbstverständlich können Sie an den Abenden auch eine kleinere Menüversion in acht Gängen wählen.
8 Gänge für 260 Euro / Korrespondierende Weinreise 175 Euro pro Person.

Reservierungen:



Telefon +49 (0)5361 606056
email: info@restaurant-aqua.com






Champagnerlaune



Chefkoch Sven Elverfeld kreiert außergewöhnliche Gerichte in stilvollem Ambiente. Zum Kennenlernen servieren wir Ihnen ein exklusives Überraschungsmenü in 4 Gängen inklusive Wasser, Kaffee und einer Flasche Champagner (0,375 l).

Der Preis beträgt 195 € pro Person

Buchbar jeweils Mittwoch bis Donnerstag ab 18 Uhr auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

Reservierungen:



Telefon +49 (0)5361 606056
email: info@restaurant-aqua.com






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KONTAKT


The Ritz-Carlton, Wolfsburg 

Parkstraße 1
38440 Wolfsburg
Deutschland

Telefon +49 (0)5361 607000





Kontakt Restaurant Aqua

Telefon +49 (0)5361 606056
Telefax +49 (0)5361 608000


e-mail

info@restaurant-aqua.com









Öffnungszeiten

Das Restaurant AQUA freut sich auf Ihren Besuch von Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr.



Schließzeiten

1. bis 25. Januar 2024

25. März bis 02. April 2024

24. Juni bis 17. Juli 2024


07. bis 15. Oktober 2024

23. bis 28. Dezember 2024