ÜBER UNS



Das zeitlos elegante Design unterstreicht den feinen Stil des AQUA. Hierbei besticht das Interieur mit edlen Materialen und feine Stoffe setzen wohltuende Farbakzente. Große Panoramafenster erlauben auch hier faszinierende Ausblicke auf die Park- und Wasserlandschaft der Autostadt. Ausschließlich von Mittwoch bis Samstagabend geöffnet, offeriert das Aqua die zwei mehrgängigen Menüs „Neues Entdecken“ und „Meine Verbundenheit“.

Ausgezeichnet mit drei Sternen im Guide Michelin seit 2009.















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MENÜ

  • 3 MICHELIN STERNE - SEIT 15 JAHREN

Die Kulinarik des Aqua ist bestechend einfach und raffiniert durchdacht zugleich. Für den kreativen Kochstil steht Sven Elverfeld. Seine modern-europäische Küche stellt die Harmonie der Texturen und den Eigengeschmack hochwertigster Zutaten in den Mittelpunkt.

Die Kreationen selbst verblüffen nicht selten schon allein durch eine gewollt einfache, oft beinahe triviale Namensgebung wie ‚Forelle „Lüneburger Heide“ & Rauch-Brandade‘. Doch spätestens die Interpretation des scheinbar Alltäglichen sorgt für Überraschung. Und der Verzehr für Genuss!

Lust auf einen kleinen Vorgeschmack?

Finden Sie hier die Menüs.



(Änderungen vorbehalten.)




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RESERVATION

Das Restaurant AQUA ist von Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr für unsere Gäste geöffnet.

Schließzeiten


22. bis 28. Dezember 2025
1. bis 14. Januar 2026
23. bis 31. März 2026
20. Juli bis 12. August 2026
12. bis 20. Oktober 2026
21. bis 28. Dezember 2026



TISCH RESERVIEREN



Kontakt für Reservierungsanfragen

Restaurant Aqua

Telefon +49 (0)5361 606056
Telefax +49 (0)5361 608000

(Erreichbar von 8 - 16 Uhr)


email: info@restaurant-aqua.com





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SVEN ELVERFELD



Sven Elverfeld ist bekannt für seine ganz eigene Küche. Ein überzeugendes Zusammenspiel von Einfachheit und Raffinesse prägt seinen Kochstil. Auf der Suche nach prägenden Geschmacksnuancen verwandelt er das Alltägliche und Triviale in höchste Kochkunst.

Alles ganz zur Freude seiner Gäste.


Folgen Sie Sven Elverfeld auf:


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DAS AQUA TEAM




Die Küche


Sven Elverfeld und Junior Sous Chef Malte Horn bilden die Spitze des kreativen Aqua-Teams. Sie kreieren gemeinsam unvergessliche Geschmackserlebnisse für ihre Gäste und schaffen bleibende Erinnerungen.

Gastgeberin & Sommelier


Restaurantleiterin Stefanie Weidner

Stefanie sorgt sich leidenschaftlich um die Gäste des Restaurants. Der Genuss steht dabei immer im Vordergrund, denn sie ist der Meinung, dass man erst richtig genießen kann, wenn dieser bewusst wahrgenommen wird.

Sommelier Mathis Post

Mathis Post Passion ist es, für seine Gäste eine optimale Verbindung zwischen Weinen und Speisen zu schaffen. Mit ihnen gemeinsam begibt er sich Abend für Abend auf eine Aromenreise der besonderen Art.

Neuigkeiten

2025


Wir feiern 25 Jahre Restaurant Aqua – ein Vierteljahrhundert voller kulinarischer Spitzenmomente, Leidenschaft und unvergesslicher Genussmomente.

Freuen Sie sich auf eine Reihe exklusiver Veranstaltungen und außergewöhnlicher Events und lassen Sie sich von besonderen Menüs, erstklassigen Gastköchen und inspirierenden Champagner-Dinnern überraschen.

Nachfolgend finden Sie alle Termine und Highlights, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten. Wir freuen uns darauf, dieses besondere Jubiläum mit Ihnen zu teilen!



Champagner Dinner mit Laurent Perrier



Erleben Sie einen Abend voller Genuss im 3-Sterne-Restaurant Aqua. Im Mittelpunkt stehen die erlesenen Champagnerkreationen von Laurent-Perrier. Genießen Sie ein perfekt abgestimmtes Menü, das die Eleganz und Vielfalt der renommierten Champagnerkunst von Laurent-Perrier unterstreicht. Thomas Schreiner, Markenbotschafter des Hauses, führt mit inspirierenden Einblicken und Fachwissen durch den Abend. Ein prickelndes Highlight für Genießer!

Am Samstag, 22. November 2025 um 18.00 Uhr

595 Euro pro Person inklusive 6-Gänge-Menü, korrespondierender Laurent Perrier Champagner, Aperitif, Wasser & Kaffee




Reservierungen:



Telefon +49 (0)5361 606056
email: info@restaurant-aqua.com






Arrangements


Champagnerlaune



Chefkoch Sven Elverfeld kreiert außergewöhnliche Gerichte in stilvollem Ambiente. Zum Kennenlernen servieren wir Ihnen ein exklusives Überraschungsmenü in 4 Gängen inklusive Wasser, Kaffee und einer Flasche Champagner (0,375 l).

Der Preis beträgt 265 € pro Person

Buchbar jeweils Mittwoch bis Donnerstag ab 18 Uhr auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

Reservierungen:



Telefon +49 (0)5361 606056
email: info@restaurant-aqua.com






AQUA - Kleine Genussreise




1 Übernachtung im Deluxe Zimmer inklusive Frühstück
Willkommensgruß auf dem Zimmer
6-Gänge Menü im Gourmet-Restaurant Aqua inklusive Weinreise
Nutzung des Vitalbereichs Kraftwerk mit schwimmenden, 29°C warmen Außenpool
Freier Eintritt in die Erlebniswelt Autostadt


Der Preis beträgt 1.110 Euro für 2 Personen.



AQUA - Große Genussreise




1 Übernachtung in einer Executive Suite inklusive Frühstück
Willkommensgruß auf dem Zimmer
9-Gänge Menü im Gourmet-Restaurant Aqua inklusive Aperitif, Weinreise, Wasser, Kaffee & Digestif
Nutzung des Vitalbereichs Kraftwerk mit schwimmenden, 29°C warmen Außenpool
Freier Eintritt in die Erlebniswelt Autostadt


Der Preis beträgt 1.500 Euro für 2 Personen.



Reservierungen:



Telefon +49 (0)5361 606056
email: info@restaurant-aqua.com






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KONTAKT


The Ritz-Carlton, Wolfsburg 

Parkstraße 1
38440 Wolfsburg
Deutschland

Telefon +49 (0)5361 607000





Kontakt Restaurant Aqua

Telefon +49 (0)5361 606056
Telefax +49 (0)5361 608000

(Erreichbar von 8 - 16 Uhr)


e-mail

info@restaurant-aqua.com









Öffnungszeiten

Das Restaurant AQUA freut sich auf Ihren Besuch von Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr.



Schließzeiten

22. bis 28. Dezember 2025
1. bis 14. Januar 2026
23. bis 31. März 2026
20. Juli bis 12. August 2026
12. bis 20. Oktober 2026
21. bis 28. Dezember 2026